職人の意匠と手仕事のぬくもりが息づく器を届けるブランド「陶もと」が提案する「隆泉 黒吹金彩 預け鉢」は、シックな黒の質感に豪華な金彩のアクセントが映える、食卓に圧倒的な存在感と格式高さをもたらす逸品です。
「預け鉢（あずけばち）」とは、茶懐石や日本料理（懐石・会席料理）において、基本の献立に加えて亭主が心づくしとして出す料理のこと。
大きな鉢などに料理を人数分まとめて盛り、取り箸を添えて客に預け、各自で取り回して食べる形式をいいます。
おもてなしの精神が詰まった伝統的な器の役割を受け継ぎ、普段の家庭料理からハレの日の特別な一皿まで、盛り付けた料理を高級料亭のような演出へと引き立ててくれます。

この器の最大の魅力である「黒吹（くろふき）」と「金彩（きんさい）」の組み合わせには、和の食空間を華やかに仕立てる計算された色彩の演出が込められています。
「黒吹」とは、釉薬を吹き付けることで生まれるザラッとしたマットな質感や、深みのある黒のグラデーションを表現する技法です。
光の反射を抑えたシックな漆黒の素地は、料理の背景として食材の色鮮やかさやみずみずしさを最大限に際立たせる効果を持っています。
その漆黒の素地にダイナミックかつ繊細にあしらわれた「金彩」は、熟練の職人によって施されたゴールドのアクセントです。
黒と金の対比は、古来より日本の伝統美術や蒔絵などでも愛されてきた最高の組み合わせであり、光の加減によってきらりと上品に輝きます。
派手すぎず重厚感のある金の散らしやラインは、器全体に立体的な陰影をもたらし、お祝いの席や宴の卓上に相応しい贅沢で格調高い雰囲気を演出してくれます。

直径約16㎝の「預け鉢」ならではの存在感のあるサイズ感と、しっかりと深みを持たせたフォルムは、使い勝手においても非常に優秀です。
テーブルの中央にドスンと構える主菜鉢として最適で、汁気のあるお料理も安心して盛り付けることができます。

具体的な使い方の提案として、例えばかぼちゃの煮付け、筑前煮、豚の角煮などを高く山型に盛り付ければ、黒と金の背景に食材の彩りが映え、割烹料理店で出される一鉢のような気品溢れる佇まいが完成します。
また、彩り鮮やかな旬の刺身の盛り合わせや、ローストビーフ、天ぷらの盛り合わせなどをドッサリと盛るメイン皿としても抜群の相性を誇ります。

夜の晩酌シーンやホームパーティーでは、枝豆や唐揚げ、サラダなどを豪快に盛り付ける器として活躍します。
冷酒や高級な日本酒、ワインのグラスの傍らに置くだけで、テーブルコーディネート全体が引き締まり、特別感あふれる空間へと一変します。
さらに、冷やしうどんや和風パスタといったメインの麺類を盛り付ける一人用の贅沢な麺鉢として、あるいは食後のフルーツの盛り合わせ鉢としても綺麗に馴染み、アイデア次第で和洋を問わず幅広いメニューに対応します。

特別感のある佇まいでありながら、電子レンジと食洗機に対応している点も魅力の一つ。
美しさと使いやすさを兼ね備えた、毎日の食卓に取り入れやすい器です。

陶もとの「隆泉 黒吹金彩 預け鉢」は、黒吹の重厚な質感と金彩の華やかさが融合した、食卓の主役を張るに相応しい至高の和食器です。
毎日の食卓にワンランク上の上質さをプラスしたいときはもちろん、お正月やお節句、長寿のお祝いや結婚祝いといったハレの日の祝膳、大切なゲストを招くホームパーティーやおもてなしの席に欠かせない特別な一皿として、ぜひ末永くご愛用ください。

※こちらの商品は隆泉 黒吹金彩 預け鉢のみの販売となります。

【メーカー品番】
M250071-15

【備考】
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