端正なスクエアフォルムが目を引く「フューマ スクエアボックス 14cm 宝箱」。

前菜やお刺身を盛ったり、数種類の小さな料理をまとめたり。
四角い箱のような立体感を生かしながら、料理をいつもとは少し違った表情で見せてくれる有田焼のスクエアボックスです。

この器を扱うミヤザキ食器は、1954年創業のテーブルウェアメーカーです。

オリジナルブランド「M.STYLE」を展開し、国内外の産地や協力工場とともに商品開発を行っています。
ホテルやレストランなどプロの料理の現場でも使いやすい実用性を大切にしながら、料理そのものの表現を広げる、アート性のあるテーブルウェアを提案しています。

「フューマ」も、M.STYLEが展開するシリーズのひとつです。

このスクエアボックスが作られている有田焼は、佐賀県有田町とその周辺地域で作られる磁器です。

有田では17世紀初頭、朝鮮半島から渡ってきた陶工たちによって磁器づくりが始まりました。
陶祖として知られる李参平らが有田で磁器の原料となる陶石を発見し、日本で初めて本格的な磁器生産が行われるようになったとされています。

江戸時代には、有田で作られた磁器が伊万里港から国内外へ運ばれていたことから、「伊万里焼」とも呼ばれていました。
17世紀後半には海外への輸出も盛んになり、その美しい磁肌と精緻な絵付けはヨーロッパにも広がっていきます。

白くなめらかな磁肌を生かした染付や色絵だけでなく、現在では伝統的な技術を受け継ぎながら、現代の料理や空間に合わせたさまざまなデザインの器が作られています。

この「宝箱」も、昔ながらの絵付けとはまた違った方法で、有田焼の表現の幅を感じさせてくれる器です。

まず印象に残るのが、器全体を包むシックなプラチナの表情です。

光を受ける場所では艶やかに輝き、影になる部分では落ち着いた深みのある印象に。
華やかな色や絵柄を加えるのではなく、金属を思わせる質感そのものを生かすことで、シンプルでありながら存在感のある仕上がりになっています。

そして、この器らしさをつくっているのが、四方をまっすぐに立ち上げたスクエアボックスのかたちです。

一般的な平皿とは違い、料理を囲むように高さがあるため、盛り付けたものがひとつの箱の中に収まるように見えます。
料理をたくさん詰め込むのではなく、ひとつひとつの食材の間に余白を残すことで、プラチナの質感も料理の一部として楽しめます。

前菜なら、テリーヌやパテ、マリネ、チーズなどを少量ずつ組み合わせて。
高さのある食材と低い食材を混ぜながら配置すると、スクエア型の中に立体感のある一皿をつくれます。

和食なら、八寸のような感覚で使うのもおすすめです。

焼き物や和え物、季節の野菜、珍味などを少しずつ盛れば、小さな料理をまとめて楽しめる一箱に。
黒や朱の器とはまた違い、プラチナの光沢が和の料理をモダンに見せてくれます。

お刺身や魚介料理にもよく似合います。
白身魚や帆立、海老などを盛り、大葉や穂紫蘇、柑橘を添えると、淡い色の食材がシックな器の中できれいに映えます。

肉料理なら、ローストビーフや鴨、グリルした肉を少量ずつ盛り、野菜やソースを添えて。
料理を中央にまとめすぎず、角まで余白を使いながら配置すると、四角い器ならではの構成を楽しめます。

デザートを盛る器として使うのも印象的です。

チョコレートや焼き菓子、果物を組み合わせたり、ムースやアイスクリームにベリーを添えたり。
プラチナの落ち着いた輝きが、甘いものを大人っぽく見せてくれます。

単品でそのまま使えるほか、同シリーズのスクエアプレート兼リッドを組み合わせれば、蓋付きの「宝箱」として使えるのも特徴です。

普段はオープンな器として料理を見せ、特別な日には蓋を合わせて中身を開ける楽しさを加える。
同じ器でも、使い方によって食卓での見せ方を変えられます。

食卓全体を整えるなら、黒やチャコールグレー、白など色数を抑えた器と合わせると、プラチナの質感が引き立ちます。

透明なガラスを加えれば軽やかで洗練された印象に。
木製のトレーやカトラリーを合わせれば、金属質のシャープな表情に自然素材のあたたかさを加えられます。

前菜を少量ずつ盛る一箱に。
お刺身や魚介をモダンに見せる器に。
デザートを大人っぽく仕上げるスクエアボックスに。

プラチナの輝きと、料理をひとつの空間として見せるスクエアのかたち。

盛り付け方によってさまざまな表情をつくれる、フューマらしいアート性と使う楽しさを備えた器です。

※こちらの商品はフューマ スクエアボックス 14ｃｍ 宝箱のみの販売となります。

【メーカー品番】
HM1413PL