職人の意匠と手仕事のぬくもりが息づく器を届けるブランド「陶もと」が提案する「洸琳 黄釉 菊彫仲付」は、あでやかな黄釉の輝きと繊細な菊彫の立体感が融合した、食卓にぱっと明るい華やぎをもたらす格式高い小鉢です。
「仲付（なかづけ）」とは、和食の膳やコースにおいて前菜と主菜の間、あるいは口代わりとして出される小鉢料理を盛り付けるための器を指します。
計算されたフォルムと鮮やかな色彩が、いつもの家庭料理を高級料亭のような一皿へと引き立ててくれます。

この器の最大の魅力である「黄釉（きゆう）」の美しい発色には、食卓を一層鮮やかに魅せるための伝統的な工夫が込められています。
艶やかで温かみのある黄色の釉薬は、光を優しく反射して卓上をパッと明るく照らし、盛り付けた食材の色合いを一層美しく際立たせる効果を持っています。
特に緑鮮やかな和え物や赤身の魚、深みのある煮物などを載せた際に美しいコントラストを描き、お料理全体に華やかな立体感と上質さをもたらします。

また、器全体に施された「菊彫（きくぼり）」の立体的な意匠も大きな見どころです。
大輪の菊の花びらを模して職人の手仕事や型出しによって削り出された凹凸（筋）は、釉薬の溜まり具合によって美しい濃淡のグラデーションを生み出します。
菊は古来より「不老長寿」や「無病息災」を象徴する大変おめでたい吉祥文様として愛されてきた花であり、おめでたい祝宴やハレの日の食卓にもふさわしい格調高さと気品を漂わせています。

12.5cmのサイズ感と適度な深さは、お料理を少し高く立体的に盛り付けるのに最適なバランスで設計されています。
手のひらに心地よく収まる大きさでありながら、適度な深さが確保されているため、汁気のある和え物や煮物、出汁を効かせたお浸しなども安心して盛り付けることができます。

具体的な使い方の提案として、例えば朝食時には、ほうれん草の胡麻和えやきんぴらごぼう、納豆や漬物を少し盛るだけで、まるで老舗旅館や高級温泉旅館のような丁寧で上品な朝食スタイルが完成します。鮮やかな黄釉の背景が和惣菜の美しさを引き立ててくれます。

ひじきと大豆の煮物や、里芋のそぼろあん、切り干し大根、冬瓜の含め煮など季節の副菜を一人分盛り付けるのにおすすめ。
また、湯豆腐や揚げ出し豆腐、海老しんじょなど出汁を含ませた料理にもよく合います。
洋風ならラタトゥイユやクラムチャウダー、きのこのクリーム煮など、彩りとボリュームのある料理を少し盛り付けても華やかに。
鮮やかな黄色が料理を明るく引き立て、食卓に花が咲いたような彩りを添えてくれる器です。

陶もとの「洸琳 黄釉 菊彫仲付」は、華やかな黄釉の風合いと菊彫の伝統美を日常の暮らしの中で気軽に楽しめる秀逸な和食器です。
ご自宅用の普段使いとしてはもちろん、お正月やお節句、長寿のお祝いや結婚祝いといったハレの日の祝膳、大切なゲストをお迎えするおもてなしの席に欠かせない特別な一皿として、ぜひ毎日の食卓で末永くご愛用ください。

※こちらの商品は洸琳 黄釉 菊彫仲付のみの販売となります。

【メーカー品番】
M250071-23

【備考】
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