業務用冷蔵庫は、カフェやレストランなどそれぞれの業務形態に合わせた様々な種類があります。
大容量のものはもちろん、コンパクトなものが必要なこともあるでしょう。
そこで本記事では、おすすめの業務用冷蔵庫を紹介！
タテ型からヨコ型まで幅広くお伝えします。
業務用冷蔵庫とは？
業務用冷蔵庫は、飲食店を経営する上で欠かせない重要な機器です。
家庭用と比較して大容量で、100Lほどのものから大きいものであれば1000Lを超えるものもあり、店舗の規模や用途、食材の量などに合わせて選ぶことができます。
なんといってもフルユースに耐えられる頑丈さも備えているため、同じものを長く使用することが可能です。
また、ドアのデザインや本体パネルの形状などニーズに合わせてカスタマイズできるものもあります。
業務用冷蔵庫の選び方
たくさんの業務用冷蔵庫から自分に合ったものを見つけるためには、どんな点に目を向ければ良いのでしょうか？
そこで、選び方のコツを押さえておきましょう。
ポイントは次の3つです。
- サイズ・容量
- 省エネ性能
- 搭載機能
それぞれ具体的に見ていきましょう。
サイズ・容量
業務用冷蔵庫を設置する際には、製品サイズはもちろん、設置スペースの広さや搬入経路の幅や高さなどを確認しておくことが大切です。
さらに、ドアの開閉に必要なスペースにも配慮する必要があります。
また、容量については、店舗の規模や扱う食材によって異なるため、大きすぎず小さすぎないちょうど良い容量を見極めましょう。
大は小を兼ねる、という考えで必要以上に大きいサイズを選ぶと、設置スペースを無駄に取ってしまうだけでなく、消費電力も増えてしまい余分なコストがかかってしまいます。
省エネ性能
業務用冷蔵庫は基本的に常に稼働状態のため、省エネ性能に優れた製品を選ぶことも大切です。
ただ、インバーター制御機能がついているような省エネ性能が高いものは、価格も高い傾向にあります。
しかし、長期的に見れば結果的にコストを抑えることができるため、消費電力が少ないものに目を向けて選ぶことで節約につなげることができます。
搭載機能
業務用冷蔵庫は、便利な機能を搭載したモデルがたくさんあります。
例えば、デジタルパネルで内部の温度や設定温度を確認できたり、LED照明により庫内を明るく照らすことができたり、冷凍庫の仕分け機能が充実していたりと様々です。
業種や扱う食材などに合わせて必要な機能を備えているものを選びましょう。
業務用冷蔵庫のおすすめ人気7選！飲食店向けのヨコ型も紹介
ここからは業務用冷蔵庫のおすすめ・人気7選を紹介していきます。
さきほどの選び方をもとに厳選したものをまとめると次のとおりです。
| No. | 製品名 | 容量 | サイズ | 電源 | 消費電力 | 省エネ性能 | 搭載機能 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | JCM 省エネ「Iシリーズ」 ヨコ型2ドア冷蔵庫 JCMR-1560T-IN | 304L | W1500xD600xH800mm | 単相100V | 200W | ○ | インバーター制御機、フロン管理不要、オートクローズ扉機能など |
| 2 | ホシザキ 業務用冷凍冷蔵庫 HRF-63AT-ED | 348L （冷蔵室172L/冷凍室176L） | W625×D650×H1910mm | 単相100V | 201W | ○ | インバーター制御機能、ラクエコフィルター、自動霜取り機能など |
| 3 | JCM 箱型冷蔵ショーケース JCMS-355B | 268L | W900xD550xH1400mm | 単相100V | 180W | ○ | 庫内LED 照明付き、ノンフロン製品、デジタルコントロールパネルなど |
| 4 | アイリスオーヤマ 冷蔵庫 IRSN-27A-B | 274L 冷蔵室174L/冷凍室100L） | W547×D632×1800mm | 単相100V | 100W | ○ | ファン式自動霜取り、温度調節パネル、自動霜取りなど |
| 5 | フクシマガリレイ ノンフロン縦型インバーター冷凍冷蔵庫 GRD-121PX | 1017L （冷蔵室778L/冷凍室239L） | W1200×D800×1950mm | 単相100V | 330W | ○ | インバーター制御機能、ノンフロン冷媒など |
| 6 | パナソニック 縦型インバーター冷凍冷蔵庫 SRR-K781CB | 609L （冷蔵室303L/冷凍室306L） | W745×D800×H1950mm | 単相100V | 209W | ○ | インバーター制御機能、マイコンコントロール式 自動ヒーター霜取りなど |
| 7 | レマコム 業務用 卓上 対面冷蔵ショーケース RCS-T68S2RW | 100L | W682×D450×H450mm | 単相100V | 260W | ○ | ノンフロン冷媒、LED庫内照明、自動霜取り機能など |
1つずつ見ていきましょう。
1. JCM 省エネ「Iシリーズ」ヨコ型2ドア冷蔵庫 JCMR-1560T-IN
オートクローズ扉機能で冷気を外に逃さず、インバーター制御を搭載しているため電気代を大幅にカットできる冷蔵庫です。
ステンレス仕上げで丈夫な上、衛生的に使用できます。
また、取っ手の出っ張りがなくスマートな点もポイント。
排水設備も不要で、電源はどこでも使用可能な100Vなため、設置しやすい冷蔵庫と言えるでしょう。
製品情報
| 製品名 | JCM 省エネ「Iシリーズ」ヨコ型2ドア冷蔵庫 JCMR-1560T-IN |
|---|---|
| 容量 | 304L |
| サイズ | W1500xD600xH800mm |
| 電源 | 単相100V |
| 消費電力 | 200W |
| 省エネ性能 | ○ |
| 搭載機能 | インバーター制御機能、フロン管理不要、オートクローズ扉機能など |
2. ホシザキ 業務用冷凍冷蔵庫 HRF-63AT-ED
見やすい表示パネルで冷蔵庫の状態をお知らせしてくれる冷凍冷蔵庫です。
庫内の温度やエコインジゲーターによる省エネ運転の表示など、パネルを見れば一目で確認できます。
また、ドアや庫内に余分な出っ張りがないワイドスルー仕様で、食材の出し入れがしやすいのもポイントです。
製品情報
| 製品名 | ホシザキ 業務用冷凍冷蔵庫 HRF-63AT-ED |
|---|---|
| 容量 | 348L（冷蔵室172L/冷凍室176L） |
| サイズ | W625×D650×H1910mm |
| 電源 | 単相100V |
| 消費電力 | 201W |
| 省エネ性能 | ○ |
| 搭載機能 | インバーター制御機能、ラクエコフィルター、自動霜取り機能など |
3. JCM 箱型冷蔵ショーケース JCMS-355B
二重ガラスで作られた業務用の箱型冷蔵ショーケースです。
庫内にはLED照明付きで明るく、外側から中身が見やすいだけでなく食品を美しく見せてくれます。
また、フィルターレスのワイヤーコンデンサーを採用することで、ホコリ詰まりによる性能の低下や故障を未然に防止しお手入れも比較的手間がかかりません。
結露対策もしっかりと工夫されている業務用冷蔵庫です。
製品情報
| 製品名 | JCM 箱型冷蔵ショーケース JCMS-355B |
|---|---|
| 容量 | 268L |
| サイズ | W900xD550xH1400mm |
| 電源 | 単相100V |
| 消費電力 | 180W |
| 省エネ性能 | ○ |
| 搭載機能 | 庫内LED 照明付き、ノンフロン製品、デジタルコントロールパネルなど |
4. アイリスオーヤマ 冷蔵庫 IRSN-27A-B
274Lの家庭向けの大容量ファン式冷蔵庫ですが、カフェのような小規模な店舗にもおすすめのモデルです。
4段に分けられた冷凍室は食材の種類別に小分けしやすく、食パンのような高さのある食品も保存しやすくなっています。
小分けできることで必要な引き出しのみを開けられるため、冷気が逃げにくく省エネ対策になります。
また、冷蔵庫・冷凍庫ともに同じパネルで温度調節ができ、便利で使いやすい冷蔵庫です。
製品情報
| 製品名 | アイリスオーヤマ 冷蔵庫 IRSN-27A-B |
|---|---|
| 容量 | 274L（冷蔵室174L/冷凍室100L） |
| サイズ | W547×D632×1800mm |
| 電源 | 単相100V |
| 消費電力 | 100W |
| 省エネ性能 | ○ |
| 搭載機能 | ファン式自動霜取り、温度調節パネル、自動霜取りなど |
5. フクシマガリレイ ノンフロン縦型インバーター冷凍冷蔵庫 GRD-121PX
業界初のノンフロン冷媒である「R1234yf」を採用し、従来の製品に使われていた代替フロンに比べて環境への影響を大幅に低減します。
微燃性のため取り扱いも従来のものより安全で、管理の負担も少ないです。
また、インバーター制御機能付きで、ドアの開閉が多い時にも省エネ運転が可能です。
すっきりとしたデザインはお手入れもしやすく、ドアハンドルの素材はエコ仕様で環境保全を考えた冷蔵庫です。
製品情報
| 製品名 | フクシマガリレイ ノンフロン縦型インバーター冷凍冷蔵庫 GRD-121PX |
|---|---|
| 容量 | 1017L（冷蔵室778L/冷凍室239L） |
| サイズ | W1200×D800×1950mm |
| 電源 | 単相100V |
| 消費電力 | 330W |
| 省エネ性能 | ○ |
| 搭載機能 | インバーター制御機能、ノンフロン冷媒など |
6. パナソニック 縦型インバーター冷凍冷蔵庫 SRR-K781CB
業界トップクラスの省エネ性能を持つ冷凍冷蔵庫です。
設置環境と店舗の状況に合わせて、コンプレッサーの周波数やコンデンシングファンモーターの回転数を制御するなどして節電してくれる「エコナビ」を搭載。
これにより約9％の省エネを実現します。
ドアはクリアコートステンレスで汚れがつくにくく、お手入れも手間がかかりません。
製品情報
| 製品名 | パナソニック 縦型インバーター冷凍冷蔵庫 SRR-K781CB |
|---|---|
| 容量 | 609L（冷蔵室303L/冷凍室306L） |
| サイズ | W745×D800×H1950mm |
| 電源 | 単相100V |
| 消費電力 | 209W |
| 省エネ性能 | ○ |
| 搭載機能 | インバーター制御機能、マイコンコントロール式 自動ヒーター霜取りなど |
7. レマコム 業務用 卓上 対面冷蔵ショーケース RCS-T68S2RW
運びやすく設置しやすいコンパクトタイプの冷蔵ショーケースです。
一目で確認できるデジタル温度表示で庫内の温度がわかりやすく、簡単操作で温度設定ができます。
ノンフロン冷媒「R290」を採用した環境にやさしい設計で、省スペースで商品をアピールしてくれます。
同タイプでブラックもあり、店舗のスタイルに合わせて選べます。
製品情報
| 製品名 | レマコム 業務用 卓上 対面冷蔵ショーケース |
|---|---|
| 容量 | 100L |
| サイズ | W682×D450×H450mm |
| 電源 | 単相100V |
| 消費電力 | 260W |
| 省エネ性能 | ○ |
| 搭載機能 | ノンフロン冷媒、LED庫内照明、自動霜取り機能など |
業務用冷蔵庫は目的に合わせて機能的なものを選びましょう！
いかがでしたか？
業務用冷蔵庫のおすすめ・人気7選や選び方のコツなどを紹介してきました。
本記事のポイントをまとめると次のとおりです。
- 業務用冷蔵庫は家庭用と比較して大容量で耐久性が高い
- 様々な種類があり業務形態や規模などに合わせてニーズに合ったものを選べる
- 選び方のポイントは「サイズ・容量」「省エネ性能が高いか」「機能性・実用性が高いか」などをチェックすること
- おすすめは「JCM 省エネ ヨコ型2ドア冷蔵庫 JCMR-1560T-IN」「ホシザキ 業務用冷凍冷蔵庫 HRF-63AT-ED」など
ぜひニーズに合った業務用冷蔵庫を見つけてください！
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