ソルトミルとペッパーミルの違いとは

新人1年生
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こんにちは、新人1年生です。前回のブログはいかがでしたでしょうか。

真夏日が続いておりますが皆さん体調はいかがでしょうか。
このブログがアップされている頃は猛暑日が続いているかもしれないと思うとゾッとしますね。

いやはやこうも暑いとさっぱりとした食事を好む方が多いかと思います。
しかし自然と体は塩分を求めております。

そうです、何を隠そう私は塩が好きです。
以前一度お塩についてお話させていただきました。

とんかつや天ぷらはお塩で、ステーキはお塩と胡椒でいただくのが大好きです。
胡椒も食材の旨味を引き出してくれる切っても切り離せない存在ですよね。

自宅にソルトミルはありましたが、ペッパーミルを持っていなかったのでついに迎え入れました!
ソルトミル、ペッパーミルが揃って置いてあるだけで何だかお料理スキルが上がった気がしてしまいます!

・・・ふとソルトミル、ペッパーミルの違いって何?と思いましたが皆さんご存じでしょうか。
一見同じように見えるので「兼用できるのでは?」と思ってしまいますよね。
何を隠そう私は思っておりました。

しかしソルト用、ペッパー用があるには理由があります。
ソルトミル、ペッパーミルのご購入で悩んでいる場合は是非参考にしてみてください。

ペッパーミルについて

ペッパーミルは、ペッパーのホールと呼ばれる粒を砕いて胡椒の風味を活かしたときに利用します。

ペッパーミルの容器は「木製」、「ステンレス製」、「セラミック製」の3つが主流です。

スパイスの中身が確認できるセラミック製は非常に人気があります。

また電動タイプと手動タイプがあります。

電動タイプは片手で使用ができるので片手が塞がっているときに非常に便利です。

ペッパーミルは高級な物ほど使用されている刃が鋭く、挽きたてのスパイスの状態が良いそうです。

ソルトミルについて

ソルトミルは岩塩などを利用したいときに使用します。

ステーキなどのお肉を焼くときに海塩を使用すると、余分な水分を排出して肉を固くしてしまいます。

ところが、岩塩の場合は海塩とは違い粒が大きくお肉に溶けにくいという性質があります。

そのためお肉の水分を排出したり肉を固くさせないので、柔らかくジューシーに仕上がると言われています。

また、岩塩をソルトミルで砕いて手作りのバスソルトを作ることもできます。

生活の質を高めたい人にはソルトミルがおすすめです!

ペッパーミルとソルトミルの違い

ペッパーミルとソルトミルの違いはなんなのか、その違いについて見てみましょう。

ペッパーミルとソルトミルでは使われている刃に違いがあると言われています。

ペッパーミルは鉄製の刃が一般的です。

そしてソルトミルではステンレス製の刃が使用されることが多いです。

なぜ刃が違うのか、それは塩は鉄を錆びさせるからです。

鉄製の刃が使用されているペッパーミルで岩塩を使用すると、刃が錆びやすくなり劣化しやすくなってしまいます。

まとめ

ペッパーミルとソルトミルは刃の材質によって兼用することが難しいとわかりました。

見た目が似ているからといって兼用してしまうと劣化しやすくなってしまうので、長く使うためにはやはりそれぞれ専用のミルをご用意することをおすすめします。

ここで豆知識!

ペッパーミルとソルトミルには弱点があります!

それは皮の多い「ナッツ類」です。

ナッツ類を使用すると詰まりやすくなってしまい、故障の原因になりやすいと言われています。

お値段が高いミルも多いのでナッツ類は避けた方がいいでしょう。

また、使用するスパイスの大きさもそれぞれのメーカーによって推奨しているサイズがあります。

サイズが合わないスパイスを無理やり使用する場合も故障の原因となってしまうので、気を付けるようにしましょう。

弊社オンラインショップではペッパーミルソルトミルがありますが、人気商品の為現在ソルトミルのみ在庫がございます。

今後も新商品が入荷予定ですのでお楽しみください!

明日はスタッフNさんのブログです。
また明日お会いしましょう。

株式会社河野/Since1881

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Since1881 創業140年以上の歴史が紡ぐ確かな目利き。日本の食文化に彩りを添えるKOHNOでは、プロユースの和食器・洋食器をはじめ、あらゆる種類と分類の器をオンラインショッピングでお楽しみ頂けます。

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創業140年以上の歴史が紡ぐ確かな目利き。日本の食文化に彩りを添えるKOHNOでは、プロユースの和食器・洋食器をはじめ、あらゆる種類と分類の器をオンラインショッピングでお楽しみ頂けます。 当ブログでは、毎日(平日)正午に記事投稿を行っています。不定期で1日2回投稿する場合もあります。その際の2記事目は17時投稿となります。 投稿へのコメントや、オンラインショップからのお問い合わせもお気軽にどうぞ!

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