料理人がもっとも好む鋼。
職人でも焼き入れが難しく、正確に焼き入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い包丁です。
堺實光の包丁は出荷前に全商品職人が手研ぎをしています。
同時に品質も確認しているので安心してお使いいただけます。

※こちらの商品は堺實光 上作（白鋼） 刺身（片刃）30cmのみの販売になります。

【メーカー品番】
1-0299-0104

【備考】
注文のタイミングによっては、「在庫有り」の場合でも、メーカーの方で在庫切れ・欠品となっていることがございます。
その場合は、ご連絡させていただきます。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。