スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用の『ミソノUX10』シリーズ。
高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59～60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。
研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

※こちらの商品はＵＸ10シリーズ 牛刀（両刀）18cm のみの販売になります。

【メーカー品番】
9-0311-1601

【備考】
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