刃長270mmのスライサー（筋引き）、肉を切ったり、筋を切り取ったり、スライスするのに使われる包丁です。
ブレードには、表に「サーモン加工」と呼ばれる窪みがついており、食材に対する切り離れが非常に良く、刃先の鋭い切れ味とともに、一流品ならではの鮮やかな使い心地を生み出しています。

堺の打刃物は、６００年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。
細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。
そして今や海を渡り世界１００カ国以上の国に輸出されるようになりました。
妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。
料理人が好んで使用している商品です。
プロの切れ味をためしてみませんか。

※こちらの商品はグランドシェフSP　スライサー（筋引）270mmのみの販売となります。

【メーカー品番】
10224

【商品特性】
ポーラーウッデホルム特殊鋼を使用し、素材に対する切り離れを追求した最高級の洋包丁です。

【備考】
注文のタイミングによっては、「在庫有り」の場合でも、メーカーの方で在庫切れ・欠品となっていることがございます。
その場合は、ご連絡させていただきます。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。

在庫種別： 取り寄せ品（メーカー取り寄せ製品は別途メールにて発送日ご連絡させていただきます。）