【決定版】包丁のおすすめ人気30選！家庭用からプロ用まで一挙紹介

料理をするのに欠かせないアイテムの包丁。

包丁の切れ味は、カットした食材の見た目だけでなく味わいにも影響します。

そろそろ包丁を買い替えたいけれど、包丁には三徳包丁やペティナイフなど様々な種類があり、メーカーもたくさんあるため、なかなか選べないですよね。

本記事では、

1. 種類・用途
2. 刃の材質
3. 柄の材質

の３つの選び方を解説することで、包丁としての理想的な条件を持つおすすめ・人気の包丁を紹介します。

包丁選びに迷っている方は、ぜひ参考にしてください。

包丁の選び方

包丁には様々なものがありますが、自分に合ったお気に入りの1本を選ぶためのコツを紹介します。

選び方のポイントは次の3つです。

1つずつ詳しくみていきましょう。

1. 種類・用途

包丁には、たくさんの種類があり、大きく分けると和包丁と洋包丁の2種類に分けられます。

主な包丁の種類を、和包丁と洋包丁に分けてまとめると次のとおりです。

和包丁

柳刃包丁	刺身を引くのに便利な細長い包丁
出刃包丁	魚の解体に適した重さのある包丁
薄刃包丁	野菜に特化した刃の薄い包丁
切り付け包丁	薄刃包丁と柳刃包丁の魅力を兼ね備えたハイブリッド
蛸引包丁	刺身を中心に幅広く使える関西型の柳刃包丁

洋包丁

三徳包丁	肉、魚、野菜あらゆる食材に使えるオールマイティな包丁
牛刀	肉を中心に野菜・魚などにも使える万能包丁
ペティナイフ	果物・野菜の皮むきなど、細かい作業に適した小型ナイフ
筋引き	肉ブロックの解体などに便利な細身包丁
パン切り	柔らかいものを潰さずカットできる長く薄い包丁

それぞれに特徴や用途が異なってくるため、自分のニーズに合った種類の包丁を選びましょう。

刃の材質

包丁の刃の素材には、人気のステンレスをはじめ、鋼、セラミックなど、さまざまな材質があります。

ここでは、主に次の4つの素材を見ていきましょう。

4種類の刃の素材の特徴や、どんな方におすすめかをまとめると次のとおりです。

刃の素材	特徴	おすすめの方
鋼	○とにかく切れ味抜群 ×錆びやすい ・こまめなお手入れが必要	切れ味重視の方・料理上級者
ステンレス	○錆びにくく扱いやすい ×研ぎにくい ・柔らかめの砥石を使うとよい	扱いやすさ重視の方・初心者
セラミック	○錆びない ×欠けやすい ・硬いものを無理に切らない	軽さや手軽さ重視の方・初心者
ダマスカス鋼	○鋭い切れ味で強靭 ×重い、高価格 ・重さが気になる場合は小さめサイズを選ぶ	切れ味にもデザイン性にもこだわりたい方

それぞれにメリット・デメリットがあるため、自分が重視する点をポイントにして選びましょう。

柄の材質

包丁を選ぶときに、刃と同じくらい重要なのが柄です。

どんなに上質な包丁でも、自分に合った柄でなければその良さを活かすことができません。

実際に手にとってみて、自分の手に合っているか、重心がとりやすいか、などをチェックすることをおすすめします。

出刃包丁の柄に使われる主な素材は、大きく分けて次の3種類です。

3種類の素材の特徴や、どんな方におすすめなのかをまとめると、次のとおりです。

柄の材質	特徴	おすすめの方
ステンレス	○耐久性に優れ、衛生的に保てる ×手が滑りやすい ・滑り止め対策がしてあるモデルを選ぶ	長く愛用したい方
木製	○手に馴染みやすく、温かみがある ×カビが生えやすい ・抗菌加工柄を選び使用後はよく乾燥させる	握りやすさ重視の方
樹脂製	○軽量で、カラーバリエーション豊富 ×見た目に高級感はない ・おしゃれなカラーや木目調にデザインされたものもある	軽い包丁で調理したい方

それぞれの特徴を比較して、自分に合ったものを選びましょう。

家庭用包丁のおすすめ人気15選！コスパのよいアイテムを厳選

ここからは、家庭用包丁のおすすめ・人気15選を紹介していきます。

さきほどの選び方をもとに、厳選した包丁をまとめると次のとおりです。

商品名	種類	刃渡り	刃の材質	柄の材質
関孫六　べにふじ　三徳包丁　16.5cm	三徳包丁	165mm	ハイカーボンMVステンレス刃物鋼	積層強化木
貝印 KAI 三徳包丁 関孫六 ダマスカス 165mm	三徳包丁	165mm	特殊ステンレス刃物鋼・ステンレススチール	積層強化木
GLOBAL 三徳 G-46	三徳包丁	180mm	ステンレス・モリブデンバナジウム鋼	ステンレス鋼
貝印 KAI 三徳包丁 関孫六 ダマスカス	ペティナイフ	130mm	ステンレス鋼	ポリプロピレン
GLOBAL-IST小出刃12cm IST-05	小出刃包丁	120mm	刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)	18-8ステンレス
下村工業 ヴェルダン 牛刀 OVD-122	牛刀	210mm	ステンレスモリブデン鋼	18-8ステンレス
貝印 KAI 三徳包丁 関孫六 匠創 165mm	三徳包丁	165mm	高炭素ステンレス鋼	ステンレス鋼
藤次郎 プロ DPコバルト合金鋼2層複合 出刃 165mm	出刃包丁	165mm	ステンレス鋼	ステンレス鋼
Henckels ヘンケルス ユニティ デイリー 三徳包丁 180mm	三徳包丁	180mm	ステンレス鋼	ステンレス鋼
藤次郎 牛刀 210mm	牛刀	210mm	ステンレス鋼	合金鋼
CAROTE カローテ 三徳包丁 165mm	三徳包丁	165mm	ステンレス鋼	ステンレス鋼
GLOBAL 牛刀 G-2 20cm	牛刀	200mm	ステンレス鋼	ステンレス鋼
下村工業 日本製 ヴェルダン ファイン 三徳 包丁 160mm	三徳包丁	160mm	ステンレス鋼	ステンレス鋼
関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm	牛刀	210mm	ダマスカス鋼	木材
貝印 KAI 関孫六 銀寿 出刃包丁 105mm	出刃包丁	105mm	ステンレス鋼	木材

1. 関孫六　べにふじ　三徳包丁　16.5cm

三徳包丁は、刃元に直線部分が多く、刃先は緩いカーブを描いています。
菜切り包丁の特徴を宿しているので、真下に向かって押し切るのが得意で、キャベツのように幅が長い野菜を千切りをしたり、大根のような太さのある野菜も切りやすくなっています。

切れ味と堅牢性を併せ持つ本格派。切れ味の持続性も高く、堅牢性に優れた本通し仕様のシリーズ。

参考：Amazon

錆一つなく切れ味もいいので重宝している。価格のわりにしっかりした包丁。

2. 貝印 KAI 三徳包丁 関孫六 ダマスカス 165mm

最初に紹介する「関孫六 ダマスカス三徳包丁」は、関孫六シリーズの最高級ラインの三徳包丁です。

特殊ステンレス刃物鋼を使用しており、ダマスカス模様が美しく、日本刀のような風情が感じられます。

逆三角形の木製柄は、抜群のフィット感で心地よく調理できるでしょう。

商品詳細

商品名	貝印 KAI 三徳包丁 関孫六 ダマスカス
刃渡り・構造	165mm
刃の素材	特殊ステンレス刃物鋼・ステンレススチール
柄の素材	積層強化木

参考：Amazon

模様の綺麗さに惹かれて購入した。切れ味は抜群。

3. GLOBAL 三徳 G-46

「GLOBAL 三徳包丁」は、国内外問わず、広く愛されている定番シリーズの三徳包丁です。

シンプルで洗練されたフォルムと、シャープな切れ味、耐久性の高さが大きな魅力。

黒い窪みドットのスタイリッシュな柄は、滑り止めの機能も備えています。

シンプルながら考え抜かれたデザインで、見た目にも性能性にも満足できる1本です。

商品詳細

商品名	GLOBAL 三徳 G-46
刃渡り・構造	180mm
刃の素材	ステンレス・モリブデンバナジウム鋼
柄の素材	ステンレス鋼

参考：Amazon

刃先が長くてまな板と接する面積が広い。突き切りがしやすい。

4. ツヴィリング ツイン フィン L ペティナイフ 130mm

「ツヴィリング ツイン フィン L ペティナイフ 」は、切れ味のよさと錆びにくさが特徴の機能性に優れたペティナイフです。

軽くて扱いやすく、左右非対称に設計された柄が心地のよいグリップ感で、しっかりと握れます。

また、食洗器にも対応しているのでお手入れも簡単です。

商品詳細

商品名	ツヴィリング ツイン フィン L ペティナイフ
刃渡り	130mm
刃の素材	ステンレス鋼
柄の素材	ポリプロピレン

5. GLOBAL-IST小出刃12cm IST-05

「 GLOBAL-IST（グローバルイスト） 小出刃」は、その名のとおり小ぶりな出刃包丁です。

小さな魚を捌くのに適したサイズ感で、スタイリッシュな見た目でおしゃれに使える1本です。

もちろん切れ味も抜群。

握りやすさを重視して設計された柄は、魚の頭を落とすような場合にも安定した作業ができ、力を入れやすく作られています。

オールステンレスでお手入れがしやすく、扱いやすい包丁です。

商品詳細

商品名	GLOBAL-IST（グローバルイスト） 小出刃 IST-05
120mm	120mm・片刃
刃の素材	刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)
柄の素材	18-8ステンレス

6. 下村工業 ヴェルダン 牛刀 OVD-122

「下村工業 ヴェルダン 牛刀」は、オールステンレスで衛生的に扱える包丁です。

モリブデン鋼で作られているため、切れ味のよさはもちろんのこと耐久性にも優れています。

流線型のハンドルは持ちやすく、食洗機に対応しているのも嬉しいポイントです。

商品詳細

商品名	下村工業 ヴェルダン 牛刀 OVD-122
刃渡り	210mm
刃の素材	ステンレスモリブデン鋼
柄の素材	18-8ステンレス

7. 貝印 KAI 三徳包丁 関孫六 匠創 165mm

「貝印 KAI 三徳包丁 関孫六 匠創」は、特殊ステンレス刃物鋼を使用した高品質な包丁です。

刃付けの角度にこだわり、鋭い切れ味を実現しています。

オールステンレス一体型構造で衛生的であり、食洗機にも対応しているため、お手入れが簡単です。

商品詳細

商品名	貝印 KAI 三徳包丁 関孫六 匠創
刃渡り	165mm
刃の素材	高炭素ステンレス鋼
柄の素材	ステンレス鋼

8. 藤次郎 プロ DPコバルト合金鋼2層複合 出刃 165mm

「藤次郎 プロ DPコバルト合金鋼2層複合 出刃」は、高硬度のコバルト合金鋼を芯材に使用した高性能な出刃包丁です。

側材にはステンレス鋼を採用し、耐食性と耐久性を兼ね備えています。

プロ仕様の鋭い切れ味で、魚をさばく作業に適しており、長時間の使用でも疲れにくい設計となっています。

商品詳細

商品名	藤次郎 プロ DPコバルト合金鋼2層複合 出刃
刃渡り	165mm
刃の素材	ステンレス鋼
柄の素材	ステンレス鋼

9. Henckels ヘンケルス ユニティ デイリー 三徳包丁 180mm

「Henckels ヘンケルス ユニティ デイリー 三徳包丁」は、ドイツの伝統的な刃物技術を活かした高品質な包丁です。

ステンレス鋼を使用し、優れた切れ味と耐久性を実現しています。

人間工学に基づいて設計されたハンドルは、握りやすく安定感があります。

オールステンレス製で衛生的であり、食洗機にも対応しているため、日常的な使用に適した包丁です。

商品詳細

商品名	Henckels ヘンケルス ユニティ デイリー 三徳包丁
刃渡り	180mm
刃の素材	ステンレス鋼
柄の素材	ステンレス鋼

10. 藤次郎 牛刀 210mm

「藤次郎 牛刀」は、ステンレス鋼を使用した高品質な包丁です。

鋭い切れ味と優れた耐久性を兼ね備えており、プロの料理人にも愛用されています。

多目的に使える牛刀として、家庭からプロの現場まで幅広く活躍します。

商品詳細

商品名	藤次郎 牛刀
刃渡り	210mm
刃の素材	ステンレス鋼
柄の素材	合金鋼

11. CAROTE カローテ 三徳包丁 165mm

「CAROTE カローテ 三徳包丁」は、ドイツ製のステンレス鋼を使用した高品質な包丁です。

鋭い切れ味と優れた耐久性を兼ね備えており、さまざまな調理作業に適しています。

ブレードと同じくステンレス鋼を使用したハンドルは、握りやすく安定感があります。

商品詳細

商品名	CAROTE カローテ 三徳包丁 165mm
刃渡り	165mm
刃の素材	ステンレス鋼
柄の素材	ステンレス鋼

12. GLOBAL 牛刀 G-2 20cm

「GLOBAL 牛刀 G-2」は、オールステンレス製の一体型構造が特徴的な包丁です。

高硬度のステンレス鋼を使用し、鋭い切れ味と優れた耐久性を実現しています。

衛生的で食洗機にも対応しており、プロの料理人から家庭用まで幅広く愛用されています。

商品詳細

商品名	GLOBAL 牛刀 G-2
刃渡り	200mm
刃の素材	ステンレス鋼
柄の素材	ステンレス鋼

13. 下村工業 日本製 ヴェルダン ファイン 三徳 包丁 160mm

「下村工業 日本製 ヴェルダン ファイン 三徳 包丁」は、ステンレス鋼を使用した高品質な包丁です。

人間工学に基づいて設計されたハンドルは、握りやすく安定感があります。

オールステンレス製で衛生的であり、食洗機にも対応しているため、お手入れが簡単です。

商品詳細

商品名	下村工業 日本製 ヴェルダン ファイン 三徳 包丁
刃渡り	160mm
刃の素材	ステンレス鋼
柄の素材	ステンレス鋼

14. 関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm

「関孫六 ダマスカス 牛刀」は、33層のダマスカス鋼を使用した美しい波紋が特徴的な包丁です。

高硬度の刃心鋼を採用し、木製ハンドルは握りやすいので、長時間の使用でも疲れにくい設計です。

家庭用の包丁で少し良いものを持ちたいという方におすすめです。

商品詳細

商品名	関孫六 ダマスカス 牛刀
刃渡り	210mm
刃の素材	ダマスカス鋼
柄の素材	木材

15. 貝印 KAI 関孫六 銀寿 出刃包丁 105mm

「貝印 KAI 関孫六 銀寿 出刃包丁」は、ステンレス鋼を使用した高品質な出刃包丁です。

伝統的な和包丁の技術を活かし、造られています。

木製ハンドルは握りやすく、魚をさばく作業に最適です。

商品詳細

商品名	貝印 KAI 関孫六 銀寿 出刃包丁
刃渡り	105mm
刃の素材	ステンレス鋼
柄の素材	木材

プロ用包丁のおすすめ人気15選！上質で高性能

ここからは、プロ用包丁のおすすめ・人気15選を紹介していきます。

さきほどの選び方をもとに、厳選した包丁をまとめると次のとおりです。

商品名	種類	刃渡り	刃の材質	柄の材質
Misono UX10 三徳包丁	三徳包丁	180mm	高純度ピュアステンレス特殊鋼	黒強化木
堺孝行 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型三徳	三徳包丁	160mm	高炭素ステンレス鋼・VG10	合金鋼
藤次郎 DP霞流し鋼割り込み 牛刀	牛刀	180mm	VG10・ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼	積層強化木
旬Shun Premier シェフズ	牛刀	180mm	特殊ステンレス刃物鋼・ステンレス鋼	積層強化木
ツヴィリング ツインセルマックス 三徳包丁	三徳包丁	180mm	MC66パウダースチール	マイカルタ
堺孝行 青二鋼 洋包丁 三徳	三徳包丁	180mm	合金鋼	木材
藤次郎 DP霞流し割込 三徳	三徳包丁	170mm	コバルト合金鋼・ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス	ECOウッド
堺孝行 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型牛刀	牛刀	190mm	VG10鋼・ダマスカス鋼	エンジニアリングウッド
堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 牛刀	牛刀	180mm	モリブデン鋼・ダマスカス鋼	マホガニー
青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀	牛刀	210mm	モリブデン鋼	POM(ポム)樹脂
マック プロフェッショナルシリーズ 三徳包丁	三徳包丁	170mm	合金鋼	木材
正広 MV鋼本焼 牛刀	牛刀	210mm	モリブデンバナジウム鋼	アセタール・コポリマー樹脂
関兼次 包丁 PRO・S オールステンレス洋包丁 三徳	三徳包丁	170mm	ステンレス鋼	ステンレス鋼
匠美風 三徳 包丁 透かし彫り 桜	三徳包丁	170mm	モリブデン鋼 AUS-8	積層合板
有次 包丁 牛刀	牛刀	210mm	ステンレス鋼	木材

1. Misono UX10 三徳包丁

Misonoの数あるモデルの中でも人気のある「Misono UX10 三徳包丁」。

‎高純度ピュアステンレス特殊鋼を採用し、鋼と並ぶ切れ味のよさと研ぎやすさが魅力です。

木製の柄は手に馴染みやすく、3点で固定されているため抜群の安定感を備えています。

コントロールしやすいため、長時間の調理でも負担なく調理できるでしょう。

商品詳細

商品名	Misono UX10 三徳包丁
刃渡り	180mm
刃の素材	高純度ピュアステンレス特殊鋼
柄の素材	黒強化木

参考：Amazon

軽くて切れ味が抜群のプロ仕様。スパスパ切れて料理が上手くなった気がする。

2. 堺孝行 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型三徳 160mm

「堺孝行 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型三徳」は、一般的な三徳包丁とは先端が少し異なった剣型の三徳包丁です。

尖った刃先を利用して牛刀のようにも使用でき便利に使えます。

また、芯材にVG10が使われ、サイズのわりには厚みと重量もあるため、しっかりとした切れ味を体感できます。

ダマスカスの美しさと機能性を兼ね備えた、高級感のある包丁です。

商品詳細

商品名	堺孝行 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型三徳
刃渡り	160mm
刃の素材	高炭素ステンレス鋼・VG10
柄の素材	合金鋼

参考：Amazon

切断面が滑らかになり、いつもの刺身よりも数段美味しく感じた。

3. 藤次郎 DP霞流し鋼割り込み 牛刀

「藤次郎 DP霞流し鋼割り込み 牛刀」は、日本刀の技術を活かした霞流しの波紋が美しいモデルです。

37層から成るダマスカスの刀身は、芯材にVG10が使われ、切れ味の鋭さと見た目の美しさを両立しています。

積層強化材の柄は、3本鋲のかしめ構造でがたつきがなく、心地よいグリップ感が味わえます。

商品詳細

商品名	藤次郎 DP霞流し鋼割り込み 牛刀
刃渡り	180mm
刃の素材	VG10・ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼
柄の素材	積層強化木

参考：Amazon

適度な重さで操作性も良い。切るのが楽しくなるくらいサクサク切れる。

4. 旬Shun Premier シェフズ

「旬Shun Premier シェフズ」は、槌目模様の独特な味わいが魅力のダマスカス包丁です。

高い硬度と靭性を兼ね備え、シャープな切れ味が特徴の、VG-MAXダマスカス材を使用しています。

木目調が美しいオーバル型のハンドルは、なめらかな握り心地で気持ちよく調理できます。

商品詳細

商品名	旬Shun Premier シェフズ
刃渡り	200mm
刃の素材	特殊ステンレス刃物鋼・ステンレス鋼
柄の素材	積層強化木

5. ツヴィリング ツインセルマックス 三徳包丁

インパクトのあるビジュアルで人気の「ツヴィリング ツインセルマックス 三徳包丁」。

洗練された美しいダマスカス模様のブレードと、鮮やかな色合いのマイカルタ柄が魅力のデザイン性の高いモデルです。

刃材にはMC66パウダースチールが使われており、抜群の切れ味と持続性にも優れています。

商品詳細

商品名	ツヴィリング ツインセルマックス 三徳包丁
刃渡り	180mm
刃の素材	MC66パウダースチール
柄の素材	マイカルタ

6. 堺孝行 青二鋼 洋包丁 三徳

「堺孝行 青二鋼 洋包丁 三徳」は、高級な青二鋼を使用した伝統的な和包丁技術を活かした洋包丁です。

鋭い切れ味とが魅力であり、プロの料理人に愛用されています。

和洋両方の調理に適した多目的包丁として活躍します。

商品詳細

商品名	堺孝行 青二鋼 洋包丁 三徳
刃渡り	180mm
刃の素材	合金鋼
柄の素材	木材

7. 藤次郎 DP霞流し割込 三徳

「藤次郎 DP霞流し割込 三徳」は、高硬度のコバルト合金鋼を芯材に使用し、側材にステンレス鋼を採用した高性能な包丁です。

美しい霞流しの仕上げが特徴的で、鋭い切れ味と優れた耐久性を兼ね備えています。

木製ハンドルは握りやすく、プロの料理人から家庭用まで幅広く愛用されています。

商品詳細

商品名	藤次郎 DP霞流し割込 三徳
刃渡り	170mm
刃の素材	コバルト合金鋼・ローカーボンステンレス・ハイカーボンステンレス
柄の素材	ECOウッド

8. 堺孝行 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型牛刀

「堺孝行 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型牛刀」は、高級なVG10鋼を芯材に使用し、33層のダマスカス鋼で包んだ美しい包丁です。

槌目模様が施された刃身は、食材が離れやすく、調理効率を高めます。

木製ハンドルは握りやすく、長時間の使用でも疲れにくい設計です。

商品詳細

商品名	堺孝行 槌目ダマスカス VG10割込み 33層 剣型牛刀
刃渡り	190mm
刃の素材	VG10鋼・ダマスカス鋼
柄の素材	エンジニアリングウッド

9. 堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 牛刀

「堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 牛刀」は、高級なモリブデン鋼を芯材に使用し、63層のダマスカス鋼で包んだ美しい包丁です。

業務での使用にも耐えることのできるプロフェッショナルな高硬度処理が施されています。

多目的に使える牛刀として、さまざまな調理作業に適しています。

商品詳細

商品名	堺孝行 ダマスカス モリブデン鋼割込み 63層 牛刀
刃渡り	180mm
刃の素材	モリブデン鋼・ダマスカス鋼
柄の素材	マホガニー

10. 青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀

「青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀」は、高品質なモリブデン鋼を使用した耐食性に優れた包丁です。

野菜を切るにも、大きいもの切るにも万能で、プロの料理人から家庭用まで幅広く愛用されています。

多目的に使える牛刀として、さまざまな調理作業に適しています。

商品詳細

商品名	青木刃物 堺孝行 イノックス 牛刀
刃渡り	210mm
刃の素材	モリブデン鋼
柄の素材	POM(ポム)樹脂

11. マック プロフェッショナルシリーズ 三徳包丁

「マック プロフェッショナルシリーズ 三徳包丁」は、高硬度のモリブデンバナジウム鋼を使用した高性能な包丁です。

見た目がシャープで使用しやすく、プロの現場でも使用できる耐久性も備えています。

多目的に使える三徳包丁として、さまざまな調理作業に適しています。

商品詳細

商品名	マック プロフェッショナルシリーズ 三徳包丁
刃渡り	170mm
刃の素材	モリブデンバナジウム鋼
柄の素材	木材

12. 正広 MV鋼本焼 牛刀

「正広 MV鋼本焼 牛刀」は、高級なMV鋼を使用した伝統的な和包丁技術を活かした洋包丁です。

鋭い切れ味と優れた耐久性を兼ね備えており、プロの料理人に愛用されています。

樹脂製ハンドルは握りやすく、長時間の使用でも疲れにくい設計です。

商品詳細

商品名	正広 MV鋼本焼 牛刀
刃渡り	210mm
刃の素材	モリブデンバナジウム鋼
柄の素材	アセタール・コポリマー樹脂

13. 関兼次 包丁 PRO・S オールステンレス洋包丁 三徳

「関兼次 包丁 PRO・S オールステンレス洋包丁 三徳」は、高品質なステンレス鋼を使用した衛生的な包丁です。

オールステンレス製で食洗機にも対応しており、お手入れが簡単です。

プロ用で紹介していますが、家庭用としても使いやすい逸品です。

商品詳細

商品名	関兼次 包丁 PRO・S オールステンレス洋包丁 三徳
刃渡り	170mm
刃の素材	ステンレス鋼
柄の素材	ステンレス鋼

14. 匠美風 三徳 包丁 透かし彫り 桜

匠美風 三徳 包丁 透かし彫り 桜は、高品質なモリブデン鋼を使用し、美しい桜の透かし彫りが施された芸術的な包丁です。

ハンドルも水に強く、腐食しにくい積層合板仕上げです。

そのため、プロの現場でも耐久性に期待することができます。

商品詳細

商品名	匠美風 三徳 包丁 透かし彫り 桜
刃渡り	170mm
刃の素材	モリブデン鋼 AUS-8
柄の素材	積層合板

15. 有次 包丁 牛刀

有次 包丁 牛刀は、ステンレス鋼を使用した洋包丁です。

肉や魚など、切るものを選ばず、築地のプロの料理人も愛用している1本です。

水に濡れても滑りにくい木製ハンドルを採用しているので、プロの現場でも重宝されています。

商品詳細

商品名	有次 包丁 牛刀
刃渡り	210mm
刃の素材	ステンレス鋼
柄の素材	木材

包丁を買うならKOHNOがおすすめ！

包丁と言っても家庭で使いやすい包丁からプロの現場で使用されるような包丁まで、さまざまなものがあり、用途や場面によって適した包丁を選ぶ必要があります。

KOHNOは創業140年以上続く歴史があり、オンラインショップではあらゆる用途に使用することができる包丁が揃っています。

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切れ味のよい包丁を使って料理をワンランクアップさせましょう！

いかがでしたか？

家庭用からプロ用まで、おすすめの包丁を紹介するとともに選び方のコツなどもお伝えしました。

本記事のポイントをまとめると次のとおりです。

切れ味のよい上質な包丁を使うことで、調理がしやすく、料理の見栄えも味わいもワンランクアップします。

ぜひ本記事を参考に、お気に入りの1本を見つけて料理を楽しみましょう！